El Ayuntamiento de Cacabelos impulsa y promueve un curso gratuito de viticultura y enología, impartido por Naturgeis, para fomentar la profesionalización en el sector.
Este curso de viticultura, enología y gestión en la industria vitivinícola se impartirá en modalidad semipresencial combinando clases teóricas y prácticas y visitas a Bodega Gancedo.
A lo largo de 50 horas se proporcionará conocimientos tecnológicos acerca del cultivo de la vid, la elaboración y legislación actual presente en el sector del vino. Durante este curso se formará en los diferentes procesos necesarios para iniciar una explotación vitivinícola desde la elección del terreno y la plantación hasta la transformación de la uva, la elaboración del vino y los fundamentos de la cata.
El ciclo será impartido por Jorge Vega propietario de la Bodega Puerta del Viento, viticultor berciano que elabora vinos ecológicos y naturales con las variedades autóctonas; mencía, pan y carne godello, doña blanca, palomino fino y también hace una pequeña vinificación con Syrah. En realidad, todas sus producciones son muy limitadas. Puerta del Viento, micro bodega que pertenece a la DO Bierzo produce vinos naturales, ecológicos y artesanales.
Además, las clases teóricas se realizarán a través del Aula Virtual de Naturgeis, los martes, de 16:00 a 21:00 y las clases presenciales, los sábados, en jornada de mañana, en el centro de participación social del Ayuntamiento de Cacabelos. Las clases prácticas tendrán lugar en viñedos cercanos al municipio dónde se realizarán prácticas con elementos reales.
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