El cacabelense Ángel Figueroa figura en el equipo de cocineros que Samuel Naveira –Restaurante Muna, única estrella Michelín del Bierzo- ha elegido para su nueva apuesta gastronómica en Ponferrada, el Codo.
Ángel, a pesar de su juventud, puede presumir de amplia experiencia y formación. Comenzó con solo 19 años como ayudante de cocina en el reputado restaurante Imagina Gastro de Villaviciosa (Asturias). Sus pasos en el mundo de la gastronomía le llevaron a tierras manchegas, a Sigüenza, para hacer prácticas en El Doncel que puede presumir con orgullo una estrella Michelín y dos soles de la guía Repsol. Y desde esa localidad guadalajareña -continuando su formación en locales distinguidos- su nuevo destino fue la célebre Casa Taberna de Samantha Vallejo –jueza del exitoso programa de televisión Máster Chef - en la segoviana localidad medieval de Pedraza.
Desde la pasada semana Ángel forma parta del Codo, el restaurante de nombre japonés (“latido” significa) que marcará una nueva etapa en la gastronomía berciana.
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